Razmere v pridelavi zelenjave so se letos močno poslabšale, opozarja varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano Branko Ravnik. Prodaja je v primerjavi z lani upadla, cene so se znižale in ne pokrivajo stroškov proizvodnje. Trgovce poziva, naj prednostno kupujejo slovensko zelenjavo in nabavo izvajajo kontinuirano.

Kot v današnjem sporočilu za javnost pojasnjuje varuh, je to leto spet »posebno«, saj se že tako slab položaj v panogi še slabša. »Večji pridelovalci zelenjave, ki prodajajo svoje pridelke prek trgovskih sistemov končnim potrošnikom, so zaskrbljeni,« je zapisal Ravnik.

Trgovci odkupovali manj in kampanjsko

Pridelovalci zelenjave so spomladi zabeležili skromnejši odkup solate, po pripovedovanju posameznih pridelovalcev pa se je spremenila tudi sestava nabave solate. Zaradi ponudbe po akcijskih cenah je namreč prihajalo do kampanjskih naročil namesto kontinuirane dobave.

Kot ugotavlja varuh, nekateri trgovci sicer niso zaznali upada prodaje, drugi nasprotno, kar pomeni, da so se lahko spremenile nabavne poti, dodatna ponudba iz tujine in tržni deleži.

Poplava mladega krompirja iz Egipta

Posebna težava je tudi cena, ki se je po navedbah varuha glede na lani znižala tako rekoč za polovico. Dodaten pritisk na dohodek je obvezna zahteva za najem posebne embalaže.

»Dogovor za naprej je glede na vse navedeno več kot nujen,« je prepričan varuh. Težave opažajo tudi pri prodaji mladega krompirja. Po varuhovih informacijah s terena je odkup ustavila večja količina krompirja iz Egipta in drugih evropskih držav.

Prodajne cene pod nabavno

Kot ugotavlja, je v prodaji na drobno kljub prejšnjim pozivom k izogibanju tej praksi še vedno mogoče opaziti cene, ki kažejo na prodajo pod nabavno ceno. To posredno povzroča močne pritiske na odkupne cene.

Poleg solate in krompirja po pripovedi proizvajalcev trenutno zbujajo skrb tudi občasni zastoji v prodaji drugih zelenjadnic. Čeprav trgovci prednostno odkupujejo domačo zelenjavo, po mnenju pridelovalcev še vedno prihaja do uvoza in s tem pritiska na cene.

V prodaji zelenjave na drobno se bije cenovna vojna

»Žal vse kaže, da se v prodaji zelenjave na drobno bije cenovna vojna, ki negativno vpliva predvsem na pridelavo, kar je zelo slaba popotnica za prihodnjo sezono. Če k temu dodamo še negotovost, ki jo prinašajo vremenske razmere, so možni tudi črni scenariji preskrbe,« opozarja.

Varuh trka na vest kupcev in trgovcev

V verigi preskrbe z zelenjavo sta zato po varuhovem prepričanju nujna transparentnost in dialog v verigi. Varuh ob tem poziva kupce, naj v tem času uživajo čim več sezonske, na slovenskih njivah pridelane zelenjave in se o njenem izvoru tudi prepričajo.

Trgovcem pa daje pobudo, naj še naprej prednostno kupujejo slovensko zelenjavo, nabavo izvajajo kontinuirano, akcijske cene oblikujejo v dogovoru z dobavitelji in cenovno politiko prilagodijo tako, da odkupne cene ne bodo pod proizvodnimi stroški in cenovna razmerja pravična od pridelovalca do porabnika.

Vir. Finance, avtorica Jana Petkovšek Štakul